Zvučna poput snažnog vetra, melodična kao i većina reči italijanskog jezika, reč affogato vodi poreklo od glagola “affogare”, što znači utopiti se, a upravo taj osećaj utapanja u uživanje doneće vam degustacija sladoleda koji se, kao u najtoplijem zagrljaju, stapa sa šoljicom espressa savršene razbuđujuće gorčine.
Recept za affogato je više nego jednostavan: sve što vam treba za pripremu ovog kafenog deserta za dve osobe jesu 4 male šoljice sveže pripremljene espresso kafe i 2 veće kugle sladoleda od vanile . Skuvanu kafu sipajte u šolje ili u čaše, dodajte sladoled i ne oklevajte da ovaj desert od kafe odmah poslužite kako bi doživljaj bio potpun.
Za one koji uživaju u eksperimentisanju, imajte na umu da su mogućnosti kreiranja autentičnog affogato napitka beskonačne. Ipak, mi se najradije držimo dobrog starog čokoladnog likera, ruma ili krema od pistaća jer verujemo da epitet dobre stare klasike u barista univerzumu zaslužuju da ponesu samo najbolje priče.
