U susret proleću i sunčanim danima trudimo se da budemo aktivniji i da se više fokusiramo na zdravije navike, a uvođenje zdravih obroka u našu svakodnevnu ishranu je upravo jedan od koraka ka tome da se osećamo lepše i lakše!
Salata od mandarine i badema, sa vinegret prelivom je lagan, zdrav i ukusan obrok koji možete pripremiti brzo i lako, i poslužiti u bilo kojoj prilici! Kombinacija citrusa sa bademima i feta sirom donosi hrskave, slatko-slane i osvežavajuće ukuse koji su ujedno zdravi i hranljivi!
SASTOJCI:
Za salatu:
- 80g badema (pečenih ili kandiranih)
- ½ glavice zelene salate
- ½ glavice Iceberg salate
- 100g celera isečenog na kockice
- 50g iseckanog mladog crnog luka
- 3 slatke mandarine oljuštene i odvojene
- 60g izmrvljenog feta sira
- krutoni
Za vinegret preliv:
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- 2 kašike smeđeg šećera
- 2 kašike mlevenog svežeg peršuna
- tanko iseckani listići mladog crnog luka
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice sveže mlevenog crnog bibera
- 60ml biljnog ulja
PRIPREMA:
Salata:
- Pomešajte sve sastojke (osim krutona) u velikoj činiji za serviranje i dobro promešajte.
Vinegret preliv:
- Umutiti sve sastojke dok ne dobijete teksturu za preliv. Pokrijte i stavite u frižider najmanje jedan sat.
Serviranje salate:
- Prelijte salatu dovoljnom količinom vinegret preliva kako bi svi sastojci bili lagano obloženi. Dodajte krutone i lagano promešajte.
- Poslužite odmah!
Piše: Miona Todorović
Foto: Pinterest
