Galeta od šljiva- letnji kolač koji miriše na najslađe uspomene

od Imaginarijum 0

Većina ljubitelja sočnih letnjih plodova šljivu sa punim pravom svrstava u red voćnih božanstava, a kako i ne bi, kada ova voćka pruža toliko mogućnosti za gastronomsku kreativnost. Ukoliko volite slatki i osvežavajući ukus šljiva, sigurni smo da se u receptu ispod krije vaša nova omiljena brza sezonska poslastica! Isprobajte je već danas i javite nam utiske!

Za testo:

  • 225g brašna
  • 55g žutog šećera
  • 100g putera
  • 2 kašike jabukovog sirćeta
  • 1/4 šolje hladne vode
  • 1 kašičica vanila ekstrakta

Za galete: 

  • 800g šljiva 
  • 55 prah šećera
  • 1/3 šolje mlevenh badema
  • 1 umućeno jaje
  • 1 kašičica smeđeg šećera
  • Sladoled od vanile za serviranje

Priprema

  1. Sjedinite brašno, šećer i puter. Dodajte sirće, hladnu vodu, ekstrakt vanile i nastavite da mesite sve dok ne dobijete kompaktnu smesu. Napravite loptu od testa, uz pomoć oklagije stanjite je do oblika diska, a potom je prekrijte krpom i ostavite u frižideru da odstoji oko 30 minuta. 
  2. Zagrejte rernu na 200°C. U činiji pomešajte šljive i šećer u prahu. 
  3. Izvadite testo iz frižidera I razvucite ga na prečnik od oko 30 cm. Pospite testo bademom, ostavljajući slobodnim rubove testa. Prekrijte testo ušećerenim šljivama, premažite ga jajetom, pospite smeđim šećerom, a potom ubacite u zgrejanu rernu i pecite između 30 i 40 minuta, sve dok kolač ne dobije zlatnu boju. Služite toplo, sa kuglom vanila sladoleda.

Bon appétit!

 

 

 

Ana Končar

Foto: Macadames

 

 

Share This: